Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Nadzornik hrane i pića
Opis
Text copied to clipboard!
Tražimo Nadzornika hrane i pića koji će nadgledati svakodnevne operacije u odjelu hrane i pića, osiguravajući visoke standarde usluge, kvalitete i zadovoljstva gostiju. Idealni kandidat će imati iskustva u vođenju timova, upravljanju zalihama, planiranju budžeta i održavanju usklađenosti s higijenskim i sigurnosnim propisima.
Kao Nadzornik hrane i pića, bit ćete odgovorni za koordinaciju osoblja, optimizaciju procesa i pružanje izvanrednog iskustva gostima. Vaša uloga uključuje i suradnju s kuhinjskim osobljem, konobarima i menadžmentom kako bi se osigurala učinkovita komunikacija i neprekidna usluga.
Očekuje se da razvijate i implementirate strategije za povećanje prodaje i profitabilnosti, analizirate povratne informacije gostiju i poduzimate mjere za poboljšanje usluge. Također ćete biti odgovorni za obuku i mentorstvo osoblja, kao i za provođenje internih standarda i procedura.
Uspješan kandidat će imati snažne organizacijske i komunikacijske vještine, sposobnost rada pod pritiskom i fleksibilnost u radu u dinamičnom okruženju. Poznavanje trendova u industriji hrane i pića, kao i sposobnost prilagodbe promjenama, ključni su za ovu poziciju.
Ako ste strastveni u pružanju vrhunske usluge, imate oko za detalje i sposobnost vođenja tima prema izvrsnosti, pozivamo vas da se prijavite i postanete dio našeg uspješnog tima.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Nadzor nad svakodnevnim operacijama hrane i pića
- Upravljanje osobljem i rasporedima rada
- Održavanje visokih standarda usluge i kvalitete
- Praćenje i kontrola zaliha i narudžbi
- Usklađivanje s higijenskim i sigurnosnim propisima
- Analiza povratnih informacija gostiju i implementacija poboljšanja
- Suradnja s kuhinjskim i servisnim osobljem
- Planiranje i upravljanje budžetom odjela
- Obuka i mentorstvo novih zaposlenika
- Razvijanje strategija za povećanje prodaje
Zahtjevi
Text copied to clipboard!- Minimalno 3 godine iskustva u ugostiteljstvu
- Iskustvo u vođenju tima
- Odlično poznavanje higijenskih i sigurnosnih standarda
- Sposobnost rada pod pritiskom
- Izvrsne komunikacijske i organizacijske vještine
- Poznavanje rada s POS sustavima
- Fleksibilnost u radnom vremenu (vikendi, praznici)
- Sposobnost rješavanja problema i donošenja odluka
- Poznavanje trendova u industriji hrane i pića
- Srednja stručna sprema ili viša
Moguća pitanja na intervjuu
Text copied to clipboard!- Koliko godina imate iskustva u vođenju tima u ugostiteljstvu?
- Kako osiguravate visoke standarde usluge u svom timu?
- Kako se nosite s nezadovoljnim gostima?
- Imate li iskustva u upravljanju budžetom?
- Koje mjere poduzimate za održavanje higijenskih standarda?
- Kako motivirate svoje osoblje?
- Koji je vaš pristup obuci novih zaposlenika?
- Kako reagirate u stresnim situacijama?
- Koje alate koristite za praćenje zaliha?
- Imate li iskustva s organizacijom događanja?
